İsveç Köftesi Tarifi, İsveç Köftesinin Sosu Nasıl Yapılır?

Alınacak Malzemeler

Köftesi için:

• 1 kilo yağsız dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet et bulyon

İsveç Köftesi Tarifi

• Köfte için tavsiye ettiğimiz malzemeleri yoğurma kabında iyice karıştırın.
• Bir kaseye su doldurup, ellerinizi ıslatın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde, yuvarlak parçalar yapın.
• Hazırlanan köfteleri tepsiye dizip derin dondurucuda 20 dakika bekletin.
• Yapışmaz kızartma tavasına 1 parmak derinliğinde sıvı yağ koyup kızdırın.
• 20 dakika geçtiyse köfteleri çıkartıp tavaya yerleştirin.
• Köfteleri; önlü arkalı olmak kaydıyla, dışı kahverengi bir renk alıp, içi pişene kadar kızartın.
• Kızarmış köfteleri geniş bir servis tabağına aktarın.
• Sosu için tencereye yağı koyup kızdırın.
• Et bulyon ile suyu ekleyin.
• Koyu kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin sosu.
• Servis tabağındaki köftelerin üzerine dökün.
• İsterseniz patates kızartmasıyla da servis yapabilirsiniz.

Notçuk: İsterseniz İsveçlilerin yaptığı gibi yabani kızılcık reçeliyle bu muhteşem lezzeti servis yapabilirsiniz. 

Takdir sizin.. Afiyet olsun.