Leblebi Diyeti Leblebi de kaç Kalori var, Leblebi diyeti nasıl yapılır?
Leblebi, nohutların bir saate kadar yüksek ateşte kavrulmasıyla elde edilir. Çeşitli baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilir. Leblebi, kilo kaybına yardımcı olan protein ve lif bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Lifli olması bakımından sizi daha uzun süre daha tok tutar ve protein açlığını azaltır. İçindeki lif içeriği ayrıca sindirim sisteminize de iyi gelir.
2010 yılında nohut tüketimi için bir çalışma yapılmıştır. Sonuçlar, leblebi tüketiminin, 12 haftalık deney boyunca, 42 katılımcıda gıda tüketimini azalttığını göstermiştir. Aynı insanlardan daha sonra haftalarca düzenli diyetlerini yapmaları istendi. Sonuçlar, leblebi yedikten sonra doygunluk seviyesinin daha yüksek olduğunu gösterdi.
Ve bunu destekleyecek başka diğer bir çalışma da Appetite dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, düzenli olarak leblebi yemenin, kilo vermeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Araştırma gösteriyor ki, günde 6 gram lif ve 7 gram protein içeren yarım fincan leblebi yiyen katılımcıların yüksek yağlı , düşük lifli gıdalardan daha az kalori tükettiğini ancak leblebi yemeyi bıraktıktan sonra daha az sağlıklı yiyeceklerle daha fazla atıştırmaya başlamaktadırlar. Buna göre, leblebi tüketimi sağlıksız atıştırmalıkların kullanımını da azaltmaya yardımcı ve aynı zamanda ana öğünlerinizde sizi daha az yemeye sevk eden bir atıştırmalıktır.
Leblebinin Diğer Faydaları
Şeker seviyesini düşürür
Glisemik indeks, gıdaları kan şekeri seviyemizi ne kadar arttırdıklarına göre sıralar. Bu nedenle, kan şekerinin şiddetli bir şekilde artmasını önlemek için glisemik indeksi yüksek yiyeceklerden kaçınmanız önerilir. Harvard Tıp Fakültesine göre leblebi, 10'luk bir indekse sahip olup, soya fasulyesi ve mercimek gibi diğer fasulyelere göre oldukça düşüktür.
Kalp sağlığını iyileştirir
Leblebideki yüksek lif, potasyum, C vitamini ve B-6 vitamini içeriği kalp sağlığını destekler. Leblebi, kandaki kolesterol miktarını düşürmeye yardımcı olan ve böylece kalp hastalığı riskini azaltan yadsınamayacak miktarda lif içerir.
İltihabı azaltır
Leblebideki kolin; uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafızayı iyileştirmeye yardımcı olur. Kolin ayrıca hücresel zarın yapısının korunmasına yardımcı olur, sinir uyarılarının iletilmesine ve yağ emilimine yardımcı olur ve kronik iltihabı azaltır.
Leblebi ve nohut türleri, süt ve yoğurtla aynı miktarda kalsiyum seviyesine sahiptir.
Ayrıca bunlar; yüksek kaliteli protein, folik asit, manganez, demir, bakır, magnezyum ve molibden içerir.
Nasıl tüketirsiniz?
Vejetaryenler düzenli diyetlerinde sağlıklı miktarda protein elde etmek için nohut ve leblebi türlerini pirinç veya tam tahıllarla rahatlıkla karıştırabilirler.
Leblebi kalorileri (100 gram porsiyon)
Kalori: 164
Proteinler: 8.9 g
Yağ: 2,5 g
Lifler: 8.6
Demir: 2.8 mg
