Un helvası tarifi yapımı ve En kolay Un helvası yapımı ve tarifi

Evdeki kolay malzemelerle yapılan un helvasını bir de ünlü aşçı Arda’nın tarifi ile denemek ister misiniz? Şekeri biraz daha azaltılmış, içine pekmez girmiş farklı bir un helvası denemek isterseniz bu tarifi uygulayabilirsiniz. Pekmezin un helvasındaki görevi, usta aşçıya göre, şekerin karamelizasyonuna katkı sağlamasıdır. İsterseniz pekmez yerine yarım su bardağı fazla şeker kullanabilirsiniz.
İkinci tarifimiz ise, sıvı kısmının farklı bir tencerede hazırlandığı şerbetli un helvası tarifidir. Bu tarif de tamamen süt ile yapıldığından ve uzun süre kavrularak, şerbeti ile buluşturulduğundan inanılmaz lezzetli bir un helvası ortaya çıkmaktadır.
Siz de damak tadınıza göre istediğiniz un helvası tarifini seçerek yapabilirsiniz.
Un helvası tarifi arda
Malzemeler
•    4 yemek kaşığı tereyağı
•    2 su bardağı un
•    1 su bardağı ceviz
•    1 çay bardağı pekmez (Büyük boy çay bardağı ile)
•    1 su bardağı su
•    1 su bardağı süt
•    1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
1.    Tereyağını tencereye eritmek için alın ve eridikten sonra üzerine unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar ve görüntüsü biraz da esmer bir görüntü elde edene kadar kavurma işlemine devam edin. Kavurma işlemini 10 dakikaya kadar yüksek ateşte kavurun.
2.    Şekeri tencereye ilave edin, bir tur karıştırın.
3.    Üzerine suyu, sütü, pekmezi de dahil edip güzelce karıştırın. Topaklanmalar hiç kalmayacak şekilde karıştırın.
4.    Karıştırırken cevizini de ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
5.    Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın. Birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
6.    Hafif sıcak haldeyken, servis tabağına iki kaşık yardımıyla alın. Ayrıca elinizle de şekil verebilirsiniz.

Şerbetli un helvası tarifi
Malzemeler
•    Yarım çay bardağı sıvı yağ
•    3 yemek kaşığı tereyağı
•    3 su bardağı un

Şerbeti için malzemeler
•    1 litre süt (5 bardak)
•    1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı
1.    Tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve çikolata renginin alana kadar kavurun.
2.    Başka bir yere de şekeri ve sütü alıp kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar bu arada unu uzun bir şekilde kavurun.
3.    Kavurulan ve çikolata rengine gelen un helvasına hazırladığınız sütlü şekerli şerbeti yavaş yavaş döküp hızlıca karıştırmaya devam edin.