Ömür Akkor kimdir, kaç yaşında, nereli? Şef Ömür Akkor'un hayatı ve kitapları...
MasterChef'in bu akşamki konuğu Şef Ömür Akkor'un hayatı gündemde yerini aldı. Başarılı Şef Ömür Akkor, Türk Mutfağını dünyaya tanıtmış ve ödül almış ünlü şeflerimizden biridir, aslen Kilislidir. Mutfak üzerine yaptığı araştırmaları kitap haline getiren ve alanı ile ilgili eğitimler veren Ömür Akkor'a dair merak edilenler haberimizde...
"Ömür Akkor kimdir, kaç yaşında, nereli?" sorularının cevabı araştırılmaya devam ediyor. Kendine ait yayımlanmış 28 kitabı olan ve Anadolu'yu karış karış gezerek farklı lezzetleri deneyimleyen Ömür Akkor, MasterChef'in yeni bölümünde izleyiciler ile buluştu. Hayatına dair bilinmeyenlerin merak edildiği Ömür Akkor'un kariyeri, okuduğu okullar, eğitim hayatı, yazdığı kitaplar ve dahası haberimizde...
ŞEF ÖMÜR AKKOR KİMDİR, KAÇ YAŞINDA?
1975 Kilis'te doğan Ömür Akkor ve tek yumurta ikizi Yunus Emre Akkor, kariyer yolculuklarına şef olarak devam etmektedir. Babası gazetecilik ve esnaflık yapan Ömür Akkor'un annesi ise emekli öğretmendir.
Ömür Akkor, eğitimini Bursa Uludağ Üniversitesi İktisat Bölümü'nde tamamlamıştır. Sonrasında, ailesi ile birlikte Bursa’da buluşan Akkor, orada "Semsek" adı ile Antep mutfağı ağırlıklı bir restoran işletmeye başlamıştır. Ortadoğu ve Doğu Akdeniz mutfağı üzerine araştırmalar yapan Akkor, Osmanlı döneminde yapılan yemeklerin orijinalini yapabilmek için özel Osmanlıca dersleri almıştır.
Bursa’da yaşadığı süre zarfında "Bursa Mutfağı" adında bir kitaba imza atan Ömür Akkor, ayrıca Bursa’da, "Sui Çukurköşk" adlı restoranın mutfak danışmanlığı ve şefliğini üstlenmiştir. Günümüzde özellikle sosyal medya ve televizyon ekranları üzerinden yaptığı paylaşımlar ve yemek tarifleri ile dikkatleri üzerine çekmeyi başaran Ömür Akkor'un, 2012, 2015, 2016 yıllarında yazdığı kitaplar Gourmand Cookbook Awards tarafından farklı kategorilerde "dünyanın en iyisi" seçilmiştir.
Anadolu'nun malzeme envanteri ve yemekleri için 25 yıldır Türkiye'yiher bir yerini karış karış gezip 35.000 kilometre yol yapan Akkor, Alacahöyük kazı evinde 7 yıl Prof. Dr. Aykut Çınaroğlu ile beraber çalışmış ve arkeoloji disiplini almıştır. Anadolu ve Türk mutfağını anlattığı 28 adet kitabı ve 200'ü aşkın makalesi bulunmaktadır. Muhammed Ömür Akkor'un "Selçuklu Mutfağı" adlı eseri, "Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı" ödülüne layık görülmüştür.
ÖMÜR AKKOR’UN YAZDIĞI KİTAPLAR
- Bursa Mutfağı (2009)
- Selçuklu Mutfağı (2012)
- Osmanlı’dan Günümüze Yumurtalı Tarifler (2012)
- Mutfaktan Güzel Kokular Geliyor (2013)- Türkiye’nin ilk braille alfabeli görme engelli yemek kitabı
- Anadolu’nun Eski Tadı (2013)
- Ömür Akkor Yemek Seyahatnamesine Giriş Cilt.1 Sağlıklı Şekersiz Tatlılar (2014)
- Türk Mutfağından Pratik Tarifler (2014)
- Alafranga Yumurta Tarifleri (2014)
- Osmanlı Mutfağı (2014)
- Zennup 1844
- Türkiye Gastronomi Astlası
- Yumurtalı Tarifler
- Şekersiz Tatlılar
- Pratik Tarifler
- Ayet ve Hadisler Işığında İlk Dönem İslam Sofrası
