2022-06-25 10:47:00 | Son Güncelleme : 2022-06-25 14:45:16

Kelle paça çorbası faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir? Kelle paça çorbası nasıl yapılır? İşte bomba tarif

Türk mutfağının en köklü yemeklerinden biri olan kelle paça çorbası, son yıllarda popülaritesi artan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Ülkemizin yanı sıra dünya ülkeleri tarafından da büyük ilgi gören, kemik gelişiminden bağışıklık sistemine kadar birçok faydası bulunan kelle paça çorbası tarifini ve faydalarını sizler için hazırladık…

Kelle paça çorbası faydaları nelerdir, hangi hastalıklara iyi gelir? Kelle paça çorbası nasıl yapılır? İşte bomba tarif
fotoğrafı büyüt
Fotoğrafı Paylaş

Sakatat ve et ile yapılan tarifler arasında yer alan ve Türk mutfak kültürünün en köklü yemeklerinden biri olan kelle paça çorbası, sağladığı faydalarla son dönemlerin vazgeçilmez şifa kaynaklarından biri haline geldi. Bağışıklık sisteminden kemik yapısına, nezle ve gribi yok etmesinden saç yapısını güçlendirmesine kadar geniş bir fayda alanı sunan kelle paça çorbasının tarifi ve faydaları merak ediliyor. Peki kelle paça çorbası nasıl yapılır? Paça çorbası hangi hastalıklara iyi gelir? İşte detaylar…

KELLE PAÇA ÇORBASI FAYDALARI

Grip ve nezle gibi üst solunum yolu hastalıklarından eklem ağrılarına kadar oldukça geniş bir alanda fayda sağlayan kelle paça çorbası, düzenli olarak tüketildiğinde birçok hastalığa da iyi gelmektedir. İşte şifa deposu kelle paça çorbasının faydaları:

  • Kemik gelişimine katkıda bulunur ve güçlendirir.
  • Kas oluşumunu destekler.
  • Kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
  • Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar.
  • Vücutta oluşan iltihap ve enfeksiyonları temizler.
  • Kabızlık kaynaklı şişkinlerin giderilmesini sağlar. Bağırsakları çalıştırır.
  • Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur.
  • Omega 3 kaynağıdır.
  • Böbrekleri temizler.
  • Saç yapısını güçlendirir ve saçların dökülmesini engelleyerek daha gür çıkmasını sağlar.
  • Kolajen üretimini destekleyerek cildin daha genç görünmesine katkıda bulunur.
  • Enerji verir.

 

KELLE PAÇA ÇORBASI HAFTADA KAÇ GÜN YENMELİ?

Beslenme üzerine yapmış olduğu açıklamalarla gündemdeki yerini koruyan Prof. Dr. Canan Karatay, kelle paça tüketimine yönelik yeni bir tartışma ortamı oluşturdu. Diz ağrısı, kalça ağrısı gibi rahatsızlıkları, koronavirüsü ve daha birçok hastalığı ortadan kaldırdığını ileri sürdüğü kelle paça çorbasının sabah akşam yenmesi gerektiğini ifade eden Canan Karatay’a uymayan uzmanlar ise gereğinden fazla kelle paça tüketmenin zararlarına dikkat çekiyor.

Kişinin sağlık durumuna göre değişkenlik göstereceğini ifade eden uzmanlar, sürekli kelle paça tüketmenin kalp krizi riskini artırdığını ifade ediyor.

Kelle paça çorbası tarifi için malzemeler

Bu enfes faydalı çorbanın bir çok çeşidi bulunuyor. En pratik tarif için gerekli malzemeler ise şunlar: 

1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 veya 2 litre su. Haşlama suyu ile yaparsanız tadı daha yoğun olacaktır. 

KELLE PAÇA ÇORBASI TARİFİ VE PÜF NOKTALARI

Unu tereyağında kavurun. Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakın. 

Ardından bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpın. Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak dökün.

Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynamalya bırakın. Son aşamada tuz atın. 

Dikkat! Çorbanın terbiyesini yaparken tencerenizdeki kaynayan sudan terbiyenize 1 kepçe ilave edip ılıklaştırın. Biri çok sıcak diğeri çok soğuk olursa çorba kesilebilir.

Tuz ile havanda iyice ezdiğiniz sarımsakları sirke ile karıştırarak bir sos hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız sarımsaklı sirkeyi çorbanın yanında servis edebilirsiniz.