Emrah Fandaklı’yla Şefin Ramazan Lezzetleri TGRT Haber ve TGRT EU'da

Fındıklı Kabak Çorbası
Mahmudiye
Peynirli rulo tepsi böreği
Kayısılı Kaymaklı güllaç

Fındıklı Kabak Çorbası

2 adet taze kabak

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy kuru soğan

100 ml krema

3 yemek kaşığı zeytinyağı

bir tutam dereotu

3 yemek kaşığı fındık unu

tuz, karabiber

tavuk suyu veya su

Mahmudiye
500 gr tavuk but kemiksiz derisiz
2-3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
bir tutam maydanoz
3-4 dal taze kekik
5 dal taze reyhan
2 adet çubuk tarçın
1 yk nişasta
yarım çay bardağı soyulmuş badem
5-6 adet gün kurusu kayısı
5-6 adet kuru incir
yarım çay bardağı kuş üzümü
2 yk bal
1 su bardağı tavuk suyu

Peynirli rulo tepsi böreği
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr lor peyniri
yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı
1 şişe soda
yarım bardak su
yarım çay bardağı zeytinyağı
üzeri için çörek otu

Kayısılı Kaymaklı güllaç
20 adet gün kurusu kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su ile haşlanır
2 lt süt
1 su bardağı şeker
300 gr kaymak
300 gr kabuksuz badem
1 paket güllaç