Evde 5 dakikada pratik çiğ köfte! Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Şipşak çiğ köfte tarifi

Çiğ köfteyi hem meze hem de yemek olarak tüketen pek çok kişi vardır. Acılı, acısız, da etli ya da etsiz olarak çiğ köfte tüketen vatandaşlar da bulunmaktadır. Eğer çiğ köfte de et sevmiyorsanız, 5 dakika da şipşak evinizde etsiz çiğ köftenizi hazırlayabilirsiniz. İşte bol yeşillik ve soslu etsiz çiğ köfte tarifi…

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İÇİN MALZEMELER

• 1, 5 su bardağı esmer köftelik bulgur,
• 1, 5 su bardağı kaynar su,
• 1 adet orta boy soğan,
• 1 diş sarımsak,
• Yarım su bardağı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
• Yarım limon suyu,
• 1 çay bardağı acı biber,
• İsteğe göre ise 3 yemek kaşığı isot,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1, 5 çay kaşığı toz karabiber,
• 1 tatlı kaşığı Tuz,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı domates salçası.

Çiğ Köftenin Yanına servis İçin Gerekenler;

• Bol yeşillik
• Limon dilimleri

Çiğ Köfte Özel Sosu İçin Gerekenler;

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı isot ilave edebilirsiniz.

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE NAIL YAPILIR?

Etsiz çiğ köfte için öncelikle 1, 5 su bardağı esmer köftelik bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ilave ettikten sonra; 1, 5 su bardağı kaynar su üstüne dökünüz ve ağzı kapalı 5 dakika bekletin. Bu sırada; soğan ve sarımsak rondodan geçirin ve ayrı bir kapta kalan tüm malzemeler baharatlar dahil harmanlanır. Süre sonunda suyunu çekmiş bulgura 2 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçasıyla beraber suyu sıkılmış soğan ve sarımsak, ayrıca zeytinyağlı baharat karışımı dökülüp güzelce karıştırılır. Oluşan köfte harcı son bir tur daha rondodan geçirilip, elimizle hafif sıkarak çiğ köfte şekline getiriniz.  Bol yeşillik, limon ve isterseniz verdiğim özel sosla beraber servise  hazırlayabilirsiniz.

İlişkili Haberler

Tam bir vitamin deposu! Mısır ile hangi yemekler yapılır? Mısırla yapılan kolay yemekler

Hasadı başlayan cevizin fiyatı belli oldu