Etil alkol nasıl üretilir şeker pancarından etil alkol nasıl yapılır
Etil alkol birçok kullanım alanı olması nedeniyle Eskişehir Şeker Fabrikasında ortalama 180 günde 6 milyon litre etil alkol üretilmektedir. Etil alkol; öncelikle ilaç sanayide, daha sonra PVC sektöründe ve silah sanayisinde kullanılmaktadır. Yeni bir yöntemle PVC yapımından en kaliteli ürünler etil alkol kullanılarak yapılmaktadır.
Etil alkol birçok kullanım alanı olması nedeniyle Eskişehir Şeker Fabrikasında ortalama 180 günde 6 milyon litre etil alkol üretilmektedir. Etil alkol; öncelikle ilaç sanayide, daha sonra PVC sektöründe ve silah sanayisinde kullanılmaktadır. Yeni bir yöntemle PVC yapımından en kaliteli ürünler etil alkol kullanılarak yapılmaktadır.
Etil alkol, bazı mikroorganizmaların ve en önemlisi mayanın şeker ile fermente olması sonucunda meydana çıkmıştır.
C6H12O6 ----------- 2C2H5OH + 2CO2 + 28.2 kcal
Etil alkol yukarıdaki bu eşitliğe göre özetlenmektedir. Buna göre 100 gram şekerden 51,1 gram etil alkol üretilmektedir. Buna rağmen teorik olarak açıklanan bu özet, gerçekte tam olarak bu kadar verim göstermemektedir. Bunun nedeni şekerin yüzde 5 lik kısmının mayalar tarafından CO2 oluşumu için kullanılmasıdır.
Eskişehir Şeker Fabrikası’nın içinde bulunan Alkol Fabrikası, eskiden ispirto üretmek için kullanılırdı ancak ispirto gün geçtikçe popülerliğini kaybetmesi nedeniyle kullanım alanları tükenmeye yüz tutmuştur. Bu nedenle fabrika üretimini etil alkol üretimine kaydırmıştır. Etil alkol öncelikle gıda sektöründe ve yapıştırıcı sanayinde fazlaca kullanılması nedeniyle talebe karşılık verilmektedir. Bunun yanı sıra füzel yağı da bu fabrikada yeteri miktarda üretilmektedir.
Etanol ve Biyobenzin Üretim Müdürü Kimya Yüksek Mühendisi Dr. Kamil Aya, üretimle ilgili bazı bilgileri İHA ile paylaş ve şöyle söylemiştir; ‘’ şeker fabrikaları kampanyası başladığında pancardan melas ve şeker üretilmektedir. Fabrikasyon kademesinde atık olarak ele geçen melas ise alkol fabrikasında etil alkole dönüştürülmektedir. Yıllık 150 ila 180 gün arasında kampanya süreleri vardır. Özellikle bu dönemde günlük ortalama 6 milyon litre etil alkol, kampanya dönemi haricinde normal günlerde ise 50 bin litre etil alkol üretilmektedir.
Şeker pancarından etil alkol nasıl yapılır?
Etanol ve Biyobenzin Üretim Müdürü Kimya Yüksek Mühendisi Dr. Kamil Aya üretimle ilgili şöyle bilgi vermektedir;
‘’ Birinci aşama mayaların çoğaltılmasıdır. Melasta bulunan şekeri parçalamak için alkol mayaları kullanılmaktadır. Yani birinci aşamamız alkol mayalarının çoğaltılmasıdır. Alkol mayaları çoğaltıldıktan sonra ikinci aşama, melasta bulunan şekerin mayalar tarafından fermantasyonudur. Fermantasyon sonucu kazanlarda yüzde 5 ila yüzde 8 arasında alkol oluşmaktadır. Oluşan alkol, üçüncü aşamada distilasyon dairesine gitmektedir. Distilasyonda değişik kolonlardan geçtikten sonra bu sıvı, yüzde 96’lık olarak tepeden etil alkol alınmaktadır. Saflık derecesi oldukça yüksektir. İçindeki yabancı maddelerin oranı da 0,5 ile 0,8’i geçmemelidir. Bizim ürettiğimiz alkol de bu kriterlere uymaktadır.’’
