Yayla çorbası tarifi, malzemeleri ve yapılışı! Dünyanın en iyi 20 çorbası arasına giren yayla çorbası nasıl yapılır?

CNN International'ın yaptığı araştırmanın ardından, dünyanın en iyi 20 çorbası listesinde yer alan yayla çorbası Türk Mutfağını temsil etti! Birbirinden farklı, çeşitli ülkelere özgü 20 lezzetli çorbanın yer aldığı listedeki yayla çorbasının tarifi, yapılışı ve püf noktası ise araştırılmaya başladı. Kış aylarında sıcak bir lezzet ile buluşmak isteyenler için; soğuk algınlığı, grip ve nezleye iyi gelecek doğal tariflerden biri olan yayla çorbasının nasıl yapıldığı haberimizde...

YAYLA ÇORBASI TARİFİ | YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

• 1/2 çay bardağı  pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 6 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pul biber, nane (1 tatlı kaşığı)

ADIM ADIM YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

• Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırmak için suyunu süzelim.
• Pirinci, tavuk suyu ya da et suyu  ile birlikte ocağa koyup haşlanmaya bırakalım.
• Pirinçler haşlanırken yoğurdun içine tuz, un ve yumurta ekleyip çırpalım.
• Haşlanan pirinçlerin suyundan yoğurdun içine bir kepçe ekleyelim.
• Yoğurdu yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ilave edelim.
• Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Tereyağını ayrı bir tavaya alıp eritelim.
• Kızan tereyağına pul biber ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım.
• Çorba kaynadıktan sonra, sosunu üzerine ilave edip ocağı söndürelim. 
• 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

DÜNYANIN EN İYİ 20 ÇORBASI LİSTESİ ve ÜLKELERİ

CNN International'ın yaptığı araştırmaya göre, dünyanın en iyi 20 çorbası listesine giren ve farklı ülkelere özgü olan çorbalar şöyle:

• Banga çorbası – Nijerya
• Beef pho – Vietnam
• Borş çorbası – Ukrayna
• Bouillabaisse – Fransa
• Caldo verde – Portekiz
• Çorba frik – Cezayir, Libya ve Tunus
• Chupe de camarones – Peru
• Gazpaço – İspanya
• Yer fıstığı çorbası – Batı Afrika
• Gumbo çorbası – ABD
• Harira – Fas
• Kharcho (harço) – Gürcistan
• Lanzhou beef noodle çorbası – Çin
• Mohinga – Myanmar (burma)
• Menudo çorbası – Meksika
• Moqueca de camarão – Brezilya
• Soto ayam – Endonezya
• Tom yum çorbası - Tayland
• Tonkotsu ramen - Japonya
• Yayla çorbası - Türkiye