Av yasağı bitti! Balık fiyatları ne kadar? Eylül’ün en lezzetli balıkları
Av yasağı 1 Eylül itibariyle sona erdi. Balıkçılar denize ilk ağlarını atarken ''Hamsi, istavrit, palamut kilosu kaç para? Eylül ayında hangi balıklar yenir? Balık fiyatları ne kadar?'' soruları gündeme geldi.
15 Nisan’da denizlerde av yasağı 1 Eylül'de kalktı. Taze ve ucuz balık yemek için bekleyenler balık fiyatlarının ne olacağını merak ediyor. Geçen sene yaşanan balık kıtlığı nedeniyle av yasağa uzatılmıştı. Av sezonunun açılmasıyla balıkçılar bu sene öngörülen balık fiyatlarını açıkladı. Balık fiyatlarıyla birlikte balık tüketmek isteyenler Eylül ayında yenilen balıkları araştırmaya başladı.
BALIK FİYATLARI NE KADAR?
Av sezonunun açılmasıyla balık pazarları hareketlendi. Lezzetli ve ucuz balık hasreti çeken vatandaşlar ''Balık fiyatları ne kadar? Levrek, çipura, palamut, istavrit kaç para?'' sorularının yanıtını arıyor. İstanbul’da en çok avlanan balık palamut ve istavrit oldu. Balıkçılar balık fiyatlarının önümüzdeki günlerde düşeceğini söylerken ilk ağlardan gelen balık fiyatları; istavrit için 15-20-25 TL, tekir balığı için 30-40-50 TL şeklinde oldu. Balıkçılar palamutun az olacağını beklediklerini söylerken ilk atılan ağlarda Hamsi, istavrit, barbun, tekir ürünlerinin bulunduğunu söyledi.
EYLÜL AYINDA HANGİ BALIKLAR YENİR?
Balığın lezzeti mevsime göre değişiklik gösterir. Oldukça sağlıklı ve vitamin deposu olan balık av yasağının kalmasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezi olaya hazırlanıyor. Kızartma, buğulama ve ızgara gibi şekillerde yapılan balık çok önemli bir besin kaynağıdır. Eylül ayında en lezzetli balıklar:
- Kılıç,
- Sardalya
- Palamut
- Lüfer,
- Kolyoz,
- İzmarit,
- Barbunya,
- Çinekop,
- Çipura,
- Kılıç
- Kırlangıç,
- Mezgit.
TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?
Av sezonu başlamasıyla birlikte balık pazarı hareketlenmeye başladı. Balığın hem lezzetli hem taze olmasına dikkat eden vatandaşlar ''Taze balık nasıl anlaşılır? Bayat balık nasıl görünür?'' sorularının cevabını arıyor. Balık taze olup olmadığını anlamak iççin bazı yöntemler bulunu. Bunlar:
- Taze balık eti sert olur,
- Taze balığın pulları parlak görünür,
- Derisi parlak olur,
- Taze balık suda çökmez,
- Taze balık deniz kokar.
- Bayat balığın gözleri donuk olur,
- Bayat balığa bastırıldığında parmak izi kalır,
- Bayat balık suyun üstünde kalır,
- Solungaçları kırmızı ve nemli görünür,
- Bayat balığın karın kısmı genellikle şiş görünür.
Hamsi, istavrit, palamut kilosu kaç para? Eylül ayında hangi balıklar yenir? Balık fiyatları ne kadar? Taze balık nasıl anlaşılır? sorularını cevapladık. Siz de balık fiyatları ve başık çeşitleri ile ilgili sorularınızı yorumalra yazabilirsiniz.
