Ramazanın dokuzuncu gününe özel iftar menüsü! Bugün iftarda ne pişirsem?
Ramazana özel hem doyurucu hem besleyici aynı zamanda da mideyi yormayacak menüler hazırlamak isteyen vatandaşlar, “Bugün iftara ne yapsam?” sorusunun cevabını araştırmaya başladı. İşte ramazanın 9’uncu gününe özel hazırlayabileceğiniz mükemmel bir iftar menüsü…
Normal zamanlarda dahi her gün ne yemek yapacağını düşünmekten yorulan birçok kişi, ramazan ayının gelmesi ile birlikte uygun menüler hazırlama konusunda sıkıntıya düşmeye başladı. Yaklaşık olarak 14 saatlik açlık süresinin sonunda doymak ancak midelerini de zorlamamak isteyen vatandaşlar, “Bugün iftara ne hazırlasam?” sorusunun cevabı araştırmaya başladı.
İftar sofralarının çok zengin olmaması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, özellikle besleyici ve lif bakımından zengin yemeklerin hazırlanması gerektiğini vurguladı. Sindirim sistemini düzenleyen, besleyici ve doyurucu tarifler arayanlar için 31 Mart 2023 tarihli iftar menüsü açıklandı.
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Hem doyurucu hem besleyici kremalı mantar çorbası için gereken malzemeler şu şekilde:
- Yarım kg kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Mantarları bol suda yıkayıp, iri iri doğrayın. Tereyağında 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ezilmiş sarımsakları ve unu ilave edin. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Topaklanmayı önlemek amacı ile suyu azar azar ilave edin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra kremayı yavaş yavaş dökün. Kısık ateşte 7- 8 dakika kadar pişirin.
TAVUK KÖFTE TARİFİ
Yapımı hızlı ve pratik olan tavuk köfte için gereken malzemeler şu şekilde:
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet tavuk göğsü
- 8 dal maydanoz
- 1 adet küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı salça veya 4 yemek kaşığı domates sosu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
- 1 yemek kaşığı süt ya da su
Tavuk göğüslerini robotta çekin. Domates sosu/ salça, rendelenmiş soğan, yumurta, maydanoz, su/ süt, galeta unu ve baharatları ekleyin. Harcı yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra köfte şeklini vererek az yağda kızartın.
