03 May 2021 13:16
Evde zerde nasıl yapılır? / Zerde nasıl yapılır malzemeleri?
Yemekleri, tatlıları, şerbet ve içecekleriyle dünyaya ün salmış Gaziantep'in zengin mutfağından meşhur zerde tarifini siz değerli okuyucularımız için hazırladık. Özellikle bayramlarda daha çok tüketilen zerde ile ilgili merak edilen: "Evde zerde nasıl yapılır?, Sade zerde nasıl yapılır?, Zerde nasıl yapılır malzemeleri?, Antep Usulü zerde nasıl yapılır?" gibi soruların cevabını bulmuş olacaksınız...
Alınacak Malzemeler:
- 1,5 litre su
- 1 çay bardağı pirinç
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (her çeşit olabilir)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kadar zerdeçal
Üzerini süslemek için:
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
- Damak zevkine göre dilediğiniz meyve çeşitleri
Detaylarıyla Zerde Tarifi:
- Su ve pirinç derin bir tencereye alınır ve haşlamaya bırakılır.
- Pirinçler dağılmayacak şekilde haşlandığı zaman içerisine şeker eklenir. (Kuş üzümünü bu aşamada koymalısınız).
- Nişasta 1 çay bardağı suda çözdürülür, karışıma eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır.
- 3-4 dakika kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır.
- Soğuduktan sonra üzeri dilediğiniz malzemelerle süslenir.
*Tarifimiz 4-5 kişiliktir.
Hem ağzınızın hem sofranızın tatlandığı sağlıklı ve mutlu bayramlar diliyoruz.
Afiyet olsun…
