Keten tohumunun faydaları ve zararları nelerdir? Keten tohumu ne işe yarar, nasıl kullanılır?

Son dönemde kilo vermek için sıklıkla kullanılması tavsiye edilen keten tohumunun ne işe yaradığı ve faydalarının neler olduğu merak ediliyor. "Keten tohumu nedir, nasıl kullanılır? Keten tohumunun faydaları ve zararları nelerdir?" gibi soruların yanıtını arayanlar için tüm bilinmeyenleri sizler için haberimizde derledik. Keten tohumu her ne kadar kilo vermek isteyenlerin başvurduğu bir besin olarak bilinse de insan sağlığı üzerindeki faydaları saymakla bitmiyor. Vücuttaki ödemin atılmasını sağlayarak hazımsızlığı gideren keten tohumu kardiyovasküler hastalıklar, iltihaplanma, artrit, alerji, astım ve diyabet gibi birçok hastalık ile savaşmaya yardımcı oluyor. İşte inanılmaz etkileriyle tüketmekten asla vazgeçemeyeceğiniz keten tohumu ile ilgili tüm detaylar….

KETEN TOHUMU NEDİR?

Bitkilerin ve tohumların sağlık açısından en etkili ve en doğal yöntemler olduğunu bilmeyen neredeyse kalmadı. Özellikle endüstriyel ürünlerin giderek arttığı son dönemlerde doğadan gelen sağlıklı bitkiler ve tohumların gücünün farkında olmalısınız. Özellikle göbek eritme konusunda keten tohumunu sık sık duyuyorsunuzdur. Fazlasının zararlı olduğu biliniyor ama dozunda kullanıldığında ise sağlık bakımından tam bir şifa niteliğinde. Keten bitkisinin anavatanı Türkiye olduğundan dolayı oldukça şanslıyız. Ülkemiz dışında Suriye, Irak ve Mısır gibi ülkelerde doğal olarak yetişmektedir ama genel olarak Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarında yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Keten tohumu bitkisinin bileşiminde, sabit yağlar, protein, müshil etkisi yaratan maddeler, linamarin bulunur. Keten tohumundan elde edilen keten yağının içeriğinde ise beziryağı ve oleum lini asitleri bulunur. Keten tohumu içerisinde bulunudurduğu bileşenler sayesinde en şifalı bitkiler arasında yer alır. Keten tohumu kanser ve felç gibi ciddi hastalıklarda büyük oranda tedavi edici özelliği bulunmaktadır. Keten bitkisi, ılıman iklimi ve kireçli toprakları sever. Yaz aylarında toplanan meyvelerin tohumlarından elde edilen kısım ise şifa niyetine kullanılmaktadır.

Ilıman bir iklim olan Akdeniz ikliminde yetişen keten tohumu bitkisi uzun boylu ve gösterişli mavi çiçeklere sahiptir. Bu mavi çiçeklerin tohumlarında yaklaşık 2-3 tane susama benzeyen taneler oluşur. Bunlar keten tohumudur. Keten tohumu Omega-3 açısından zengin besin kaynaklarının başında gelir. Hayvansal kaynaklar dışında B12 vitaminine sahip olan en önemli bitkisel kaynaktır. Keten tohumu tohum halinde tüketilebildiği gibi öğütülmüş olarak keten tohumu yağı şeklinde de tüketilebilir. Kilo vermek isteyenlerin ve vejetaryen beslenenlerin özellikle sıklıkla tükettikleri keten tohumu, diyet lifleri, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri alfa linolenik asit bakımından da zengindir.

Sağlıklı bir vücut sistemine sahip olmak için günde en az 30-40 gram keten tohumu gibi lifli gıdalar tüketmelisiniz. Keten tohumu lifli gıdalar için en güzel besinlerin başında gelir. 

KETEN TOHUMUNUN FAYDALARI NELER?

Keten tohumu doğanın bizlere sunduğu en şifalı besin kaynaklarından biridir. Bitkilerin ve tohumların sağlık üzerindeki muhteşem etkileri kuşkusuz çok fazla. Son zamanlarda sıklıkla duymaya başladığımız keten tohumunun faydalalar nelerdir? 

İşte keten tohumunun faydaları…

• Lifli yapısından dolayı kabızlık sorununa bire birdir.
• Aksioksidan içerdiği için kalbin dostudur.
• Kadın hormonlarını dengelemek için kullanılan bir besindir.
• Son zamanlarda oldukça yaygınlaşan kanser hastalığına karşı korur.
• Vitamin, mineral ve alfa-linolenik asit açısından depo olan keten tohumu, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Keten tohumu metabolizmanın çalışması için oldukça yararlıdır.
• Zengin içeriği nedeniyle bağırsakları çalıştırarak kilo vermeye yardımcı olur.
• Keten tohumunun yüksek oranda müsilaj içerir. Müsilaj suda çözünen ve bağırsak yolu için oldukça faydalı bir liftir. Müsilaj sayesinde besinler mideden ince bağırsağa hızlı bir şekilde geçmez. Bu da besin emilimini arttırır.
• Ayrıca keten tohumunda bulunan çözünebilir ve çözünmez lifler kolon detoksifikasyonunu ve yağların erimesini destekler; tatlı krizini azaltmaya yardımcı olur.

KABIZLIĞI ÖNLER

• Keten tohumu, yüksek lif içeriği sayesinde kabızlık gibi sindirim problemlerine yardımcı olur.
• Keten tohumu yüksek lif içeriği ile kabızlık için iyi bilinen bir çözüm iken, bunlardan elde edilen yağ da sağlıklı sindirimi teşvik eder ve kabızlıktan kaynaklanan rahatsızlıktan kurtulma sağlar.
• Keten tohumu yağı, kolon sağlığı için iyidir ve sert dışkıların azaltılmasında yardımcı olur.
• Omega-3 yağ asitleri, folat, manganez, bakır, fosfor ve B6 vitamini açısından zengindir.

KİLO VERDİRİR

• Kilo kaybı için keten tohumu yağı kullanmanın çok etkili olduğunu biliyor muydunuz?
• Keten tohumu diğer tüm fındık ve tohumlar gibi keten tohumu da 1 kg'lık 3g ile sağlıklı ve diyetsel yağlar açısından zengindir. Böylece gün boyunca sizi tam tutarak iştahınızı azaltmaya yardımcı olur. Daha fazla kalori yakan kas kütlesini oluşturmaya yardımcı olur. Yüksek lif içeriği sağlıklı sindirime yardımcı olur ve bu nedenle kilo kaybını tamamlar.
• Yapılan araştırmalara göre keten tohumu ve ceviz obeziteyi önler ve kilo vermeye yardımcı olur.
• Keten tohumunda bulunan sağlıklı yağlar ve lif, uzun süre tok tutarak daha az kalori almanızı sağlar.
• Ayrıca iltihabı azaltır. Kilo vermek için salatalarınıza, çorbalarınıza, smoothielerinize birkaç çay kaşığı çekilmiş keten tohumu ekleyerek tüketebilirsiniz.

KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR

• Uzmanlar keten tohumu tüketmenin kolesterol seviyesini düşürebileceğini belirtiyor. Keten tohumunda bulunan çözünebilir lif, yağ ve kolesterolü sindirim sistemine hapseder. Çözünebilir lif aynı zamanda kolesterolden oluşan safrayı da safra kesesine hapseder.
• Keten tohumu içeriğindeki omega-3 yağ asitleri ve lignansın, postmenopozal kadınlarda, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azalttığı bulunmuştur. Keten tohumunda bulunan çözünebilir lif ayrıca gastrointestinal fonksiyonların korunmasına yardımcı olur ve çözünmeyen lif, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürerek kalbin sağlıklı kalmasında hayati bir rol oynar.
• Sebzeler, meyveler ve kepekli tahıllar açısından zengin bir diyet, vücudumuzdaki kolesterol seviyesini azaltmak için oldukça etkilidir.  Keten tohumu yağı içinde bulunan Omega-3, vücuttaki kötü kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olur.
• Romatizmal hastalıkları önler. Keten tohumu yağı içindeki omega-3 yağ asitleri, romatizmal hastalıklarınızı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca şişliğin giderilmesine yardımcı olabilir. Asitlerin eklemlerdeki sertliği ve osteoartritli hastaların yürüyebilme hızını azaltmada yardımcı olabileceği bulunmuştur.

GLUTEN İÇERMEZ

Gluten içeren tahılları anti-inflamatuar keten tohumuyla değiştirebilirsiniz. Çölyak hastalığınız veya gluten duyarlılığınız varsa keten tohumu çok iyi bir besin. Ayrıca deniz ürünlerine alerjiniz varsa keten tohumu iyi bir omega-3 kaynağıdır.

YÜKSEK LİF İÇERİR

Keten tohumu, kan şekeri seviyesini kontrol altında tutar. Lif içeriği sayesinde tok tutar ve fazla kalori alımını engeller.

KANSER RİSKİNİ ÖNLER

Keten tohumu ile ilgili yapılan bir araştırmada; meme kanseri riskini düşürebildiği ve tümörün boyutunu küçültebildiği belirtilmiştir. Fakat meme kanserine karşı yararlarını doğrulamak için daha fazla klinik deneye ihtiyaç vardır. Ayrıca yapılan araştırmalar, öğütülmüş ketenin liganda yönünden zengin olduğu için prostat kanseri ile mücadele eden erkekler için çok faydalı olduğunu göstermiştir.

Çalışmalar, keten tohumu meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanserine karşı koruma sağladığını göstermiştir. Keten tohumu, hormonlara duyarlı kanserlere karşı koruma sağlayan Liganlar içerir. Liganlar ayrıca, hormon metabolizmasında rol oynayan enzimleri de bloke eder ve tümör hücrelerinin büyümesini inhibe eder.

BAĞIRSAK SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ

Çalışmalar omega-3'lerin, özellikle kolon kanserinde kanser hücrelerinin çoğalmasını önlediğini kanıtlamıştır. Böylece, keten tohumu yağı içindeki AHA içeriği, kolon kanseri gibi kolon bozukluklarının tedavisi için faydalı.

DİYABETİ KONTROL ETMEYE YARDIMCI OLUR

Keten tohumu, hem çözünür hem de çözünmeyen diyet lifi açısından zengin bir kaynaktır. Keten tohumunun bu özelliği, diyabet hastası kişilerde normal kan şekeri seviyelerini korumada etkilidir.

CİLT VE SAÇ SAĞLIĞI İÇİN BİREBİRDİR 

• Sağlıklı bir cilt, sağlıklı saçlar ve tırnaklar istiyorsanız günde 2 yemek kaşığı keten tohumu veya 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı tüketebilirsiniz.
• Keten tohumunda bulunan sağlıklı yağlar cildinize ve saçlarınıza ihtiyacı olan yağı sağlar. Ayrıca içerdiği B vitamini cilt kuruluğunu önleyerek akne, rosacea (gül hastalığı) ve egzama gibi hastalıklara iyi gelir. Keten tohumu göz kuruluğu sendromunu için de önerilir.
• Günde 1-2 yemek kaşığı keten tohumu yağı tüketerek cilt sağlığınız destekleyebileceğiniz gibi cildinize de uygulayabilirsiniz.
• Keten tohumu yağı, sivilce, rosacea ve egzama durumlarında iltihaplı cilt alanlarını iyileştirebilir. Bu yağın tropikal uygulaması güneş yanıklarını etkili bir şekilde iyileştirir.

GENEL SAĞLIĞI KORUR

• Keten tohumu, çoğu B kompleks vitamin ve E vitamini ile magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller bakımından zengindir.
• E vitamini sağlıklı cilt ve kemikler için etkili bir vitamindir. Potasyum sinir sağlığını korur ve demir, kırmızı kan hücrelerinin ve genel metabolizmayı etkileyen birçok enzimin hayati bir bileşenidir.
• Keten tohumu, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir besindir. Kalp sağlığından tutun da kilo vermeye kadar pek çok alanda yarar sağlar.
• Keten tohumu B, C, E ve K vitaminleri, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum bakımından oldukça faydalı bir gıdadır. Bununla birlikte Omega-3 bakımından da depo görevi görür. Bu nedenle, keten tohumunu beslenme programınıza gönül rahatlığıyla dahil edebilirsiniz. Yağlı bir tohum olduğu için kalorisi fazladır. Fakat yeterli miktarda kullanıldığında, lifli yapısından dolayı vücut fonksiyonlarına oldukça faydası dokunur.

KETEN TOHUMU YAĞI NASIL KULLANILIR?

Sabah saatlerinde bir kaşık dolusu keten tohumu yağı direk içilebileceği gibi bir bardak meyvesuyu ya da smoothie'yle birlikte de tüketebilirsiniz. Meyvesuyu ya da smoothie'ye bir yemek kaşığı keten tohumu yağı ekleyin. Meyve suları veya smoothies sevmiyorsanız, salata sosunuzla birlikte karıştırabilrsiniz. Keten tohumu yağının gıda ile birlikte tüketilmesi emilimi açısından daha etkili olacaktır. 

Keten tohumu yağı safra kesesinin sağlıklı işleyebilmesinede yardımcı olur. Keten tohumu yağı safra kesesinin safra salgılamasını sağlayan bir lipiddir. Safra, bağırsaktaki yağların sindirimi ve emilmesi için çok önemli olan safra asidi içerir. Safra bağırsaklarımıza girdiğinde, safra kesesi uyarılır, böylece bir miktar safra bırakılır. Safra, dışkıyı yumuşatan ve dışkıyı kolondan hareket ettirerek hızlandıran doğal bir müshildir.

SAĞLIKLI SAÇLAR İÇİN KETEN TOHUMU YAĞI

Keten tohumu yağı, sağlıklı saçlara sahip olmak isteyenler için büyük bir nimettir. Sağlıklı bir saç için ihtiyaç duyulan yağ asitleri, vitaminler ve mineralleri içerisinde barındırır. Keten tohumu yağı düzenli olarak uygulanması saç büyümesini hızlandırır ve ek saç dökülmesini önler. Saç derisinde kepeklenmeyi ortadan kaldırır. Keten tohumu yağı ayrıca saçınızdaki nemi korur ve saçınızı parlak ve sağlıklı tutar.

KETEN TOHUMU YAĞI NE KADAR KULLANILIR?

• Günlük doz, bir ila iki çay kaşığı keten tohumu yağı ile sınırlandırılmalıdır.
• Düzenli olarak yağı tüketmeden önce bir doktora danışılmalıdır. 

KETEN TOHUMU NASIL TÜKETİLİR?

• Akşam ve sabah olmak üzere bir çay kaşığı ile keten tohumunu bir kase kadar yoğurdun içine katarak tüketilebilir.
• Akşam vakti yatmadan önce, mutlaka bir çay kaşığı keten tohumu çiğneyebilir ve üstüne bir bardak su içebilirsiniz
• Öksürük problemi için pekmez ile karıştırıp tüketilebilir.
• Nezle ve grip gibi sorunlara karşı, 1 çorba kaşığı keten tohumu ve 2 su bardağı kadar su ile kaynatıp süzdükten sonra içebilirsiniz. Ayrıca çayı kaynatırken bir süre buharını içinize çekebilirsiniz.
• Öğütülmüş keten tohumu, toz halinde keten tohumu şeklinde ya da çekirdekli olarak bulabileceğiniz keten tohumunu tercih edebilirsiniz
• Hava almayacak bir mekanda veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Keten tohumu, yaklaşık 2 metre boyunda büyüyen yetişen keten bitkisinden elde edilir.
• Keten tohumu büyük bir diyet lifi ve bitki bazlı protein kaynağıdır. Her ne kadar minik olsalar da, Omega-3 yağ asidi ve liganlar bakımından da zengindirler.
• Tiamin ve magnezyum bulunur. Ayrıca zengin bir C ve B6 vitamini, kalsiyum, demir, potasyum ve sodyum kaynağıdır. Kanser, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.