24 May 2022 17:46
- Güncelleme :
24 May 2022 17:50
Buram buram kokusu evin her köşesini saracak, lezzetiyle baş döndürecek: Anne eli değmiş gibi çıtır çıtır ev yapımı kolay gözleme tarifi
Gözlemenin en güzelini anne elinden yenmiş olandır hiç kuşkusuz. Fastfood yiyecek sektörünün çoğalmasıyla birlikte evde yapılan mis gibi geleneksel lezzetlere olan özlem her geçen gün artmakta. Hasretini duyduğunuz kokusuyla mest eden çıtır çıtır gözlemeyle şöyle güzel bir hafta sonu kahvaltısı hiç de fena olmaz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yapımı kolay, pratik ev gözlemesi tarifi…
Editör:
Hacer Tonay
/ Kaynak:
TGRT Haber
Gözleme deyince akan sular durur. Hemen hemen herkesin sevdiği bu lezzet geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında. Elde açılması oldukça zaman alan gözlemenin kolay bir yöntemi var. Kahvaltılara veya aniden gelen misafirlerinize 5 dakikada hazırlayacağınız pratik gözleme tarifine bayılacaksınız. Hem lavaş gözleme tarifi hem de hazır yufkadan yapabileceğiniz lezzetli gözleme tarifi sizlerle…
LAVAŞ GÖZLEME TARİFİ
Malzemeler:
- 7-8 tane lavaş ekmeği
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 1 çay bardağı su (100 ml)
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Lor peyniri
- Çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı (25 ml)
- Çok az tuz
- Maydanoz
- Taze Soğan
- Pulbiber
- Pişirmek için ayçiçek yağı
LAVAŞ GÖZLEME NASIL YAPILIR?
- Bir kasenin içine koyduğunuz peynirlerin içine ince kıydığınız maydanoz ve taze soğanı ekleyin, az pulbiber de ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kasenin içinde yumurta, süt ve yağı çırpın.
- Lavaşı tezgaha alın ve kenarlarında ıslak yer kalmayıncaya kadar sostan sürün.
- Daha sonra lavaşın içine hazırladığınız harcı koyun ve lavaşı ikiye kapatın.
- Ocağa aldığınız teflon tavanızın içine dikkatlice yerleştirin ve altıyla üstünü çevirerek güzelce kızartın.
- Pişirdiğiniz gözlemelerinizi tabağa aldıktan sonra üzerine tereyağı sürün.
- Diğer gözlemeleri de üzerine koyduktan sonra son gözlemeye kadar tereyağı sürmeye devam edin.
HAZIR YUFKADAN GÖZLEME TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- İç harcı için;
- 200g beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Yufkaların üzerine sürmek için;
- sıvı yağ
HAZIR YUFKADAN GÖZLEME NASIL YAPILIR?
- Gözlemelerinizin iç harcını hazırlamak için ilk önce bir kap içine ufalanmış beyaz peynirlerinizi ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırın.
- Yufkanızın bir tanesini tezgaha serin ve üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürün.
- Daha sonra orta kısma iç harcından biraz ekleyin yufkanın bize bakan kısmını peynirli iç harcın üzerine katlayın.
- Diğer taraflarını katlamadan önce her katın üzerine sıvı yağ sürmeyi ihmal etmeyin.
- Diğer yufkalarınızı da aynı şekilde hazırladıktan sonra fırça yardımıyla sıvı yağ sürdüğünüz tavanızı ocağa koyun.
- Orta ateşte gözlemelerinizi kontrollü bir şekilde alt üst kızarıncaya kadar pişirin.
- Gözlemelerinizi alt üst çevirirken mutlaka yeniden yağlayın.
- Diğer hazırladığını gözlemelerinizi de aynı şekilde kızartın ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun..
Kaynak:
TGRT Haber
